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Ñoras frescas rellenas de queso y hierbas aromáticas


Ingredientes:

  • 30 ñoras frescas,

  • 500g de vinagre de sidra

  • 500g de agua

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 ramita de tomillo fresco

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 ramita pequeña de romero

  • 250g de queso de cabra en rulo

  • 100g de nata

  • 500g de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. En una cazuela echamos el vinagre, el agua y la sal y lo calentamos, mientras aprovechamos para ir quitando los tallos y pepitas a los pimientos.

  2. Una vez que el agua empiece a hervir, echamos los pimientos y los dejamos cocer durante 5 minutos.

  3. En un bol, mezclamos el queso, la nata con las especias y lo metemos en una manga pastelera.

  4. Apartamos los pimientos del fuego y los escurrimos bien, dejándolos que se enfríen bocabajo, para que suelten todo el agua.

  5. Los vamos rellenando con cuidado y los metemos en un bote, los cubrimos con aceite de oliva y conservamos 15 días como mínimo, podemos guardarlos en la nevera o hacer el vacío de los botes para guardar en la despensa.



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