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Aderezo de almendra y tomate seco en Mambo


Este aderezo nos sirve para ensaladas de hortalizas, ensaladas de pasta o patata asi como para acompañar verduras a la parrilla....


Ingredientes:

  1. Ensalada de pasta al gusto

  2. 6 cucharadas de AOVE

  3. 1 cucharada de vinagre de sidra

  4. 1 Cucharadita de sa

  5. 3 tomates secos en aceite

  6. 15 almendras tostadas sin sal

Elaboración:

  1. Colocamos nuestra ensalada ya preparada y fría en una fuente para aliñarla.

  2. En la jarra agregamos todos los ingredientes restantes: tomates, vinagre, almendras, aceite y sal.

  3. Trituramos hasta conseguir una salsa espesa como un pesto, para eso yo hago una picada a velocidad 7 durante 5 segundos, bajo los ingredientes y vuelvo a picar 2 veces mas.

  4. Echamos la salsa sobre la pasta y removemos con cuidado de que no se rompa, servimos.


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