
Este aderezo nos sirve para ensaladas de hortalizas, ensaladas de pasta o patata asi como para acompañar verduras a la parrilla....
Ingredientes:
Ensalada de pasta al gusto
6 cucharadas de AOVE
1 cucharada de vinagre de sidra
1 Cucharadita de sa
3 tomates secos en aceite
15 almendras tostadas sin sal
Elaboración:
Colocamos nuestra ensalada ya preparada y fría en una fuente para aliñarla.
En la jarra agregamos todos los ingredientes restantes: tomates, vinagre, almendras, aceite y sal.
Trituramos hasta conseguir una salsa espesa como un pesto, para eso yo hago una picada a velocidad 7 durante 5 segundos, bajo los ingredientes y vuelvo a picar 2 veces mas.
Echamos la salsa sobre la pasta y removemos con cuidado de que no se rompa, servimos.
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