Navidad a mesa puesta: así se come en España según la región. Descubre en este mapa de sabores navideños los platos típicos que llenan nuestras mesas en cada comunidad.

Comida navideña por el mundo: 12 países y 12 platos para celebrar en la mesa. Descubre hallacas, jollof, bacalao, lovo y más tradiciones culinarias de Navidad.

Descubre los principales tipos de cortes de verduras con ejemplos, fotos y trucos para lograr platos más profesionales en tu cocina diaria.

Descubre por qué noviembre es el mes más generoso para los amantes de la buena cocina. Alcachofas, cardos, coliflor y guisantes llegan a su mejor momento, mientras los cítricos como naranjas, limones y mandarinas irrumpen con su explosión de vitamina C. La lubina alcanza su punto óptimo y el buey de mar ofrece experiencias gastronómicas únicas. Guía completa con lista definitiva de frutas, verduras y pescados de temporada, recetas irresistibles y consejos para ahorrar mientra

Las 6 salsas madre de la cocina clásica: bechamel, velouté, española, holandesa, pomodoro y mayonesa. Recetas paso a paso. ¡Domina la cocina profesional!

Descubre por qué la misma sopa sabe completamente diferente según el recipiente que uses. La ciencia detrás del menaje perfecto: materiales, formas y colores que potencian sabores, mantienen temperatura y crean experiencias gastronómicas profesionales. Guía completa con consejos de chefs para cada tipo de sopa: tradicionales, frías, internacionales y moleculares. Transforma tus comidas caseras en experiencias memorables.