Ajo en polvo en Mambo


Ingredientes:

  • 20 dientes de ajo

Elaboración:

  1. Lo primero que debemos realizar para poder hacer ajo en polvo es pelar los dientes para que estén preparados para ser cocinados. Cuando los tengamos sin piel, tendremos que filetearlos en trozos finos intentando conseguir que queden muy finos y delgados, de esta manera, será más fácil trabajar con ellos.

  2. Precalentamos el horno a 150 grados tanto por arriba como por abajo, así, estará a la temperatura perfecta para poder preparar los ajos en polvo. Metemos los trozos fileteados en una bandeja cubierta de papel de horno y dejamos que se deshidraten durante 2 horas aproximadamente.

  3. Sacamos los ajos y esperamos a que se enfríen, los echamos en nuestra jarra y damos golpes de turbo hasta hacerlos polvo, los guardamos en un tarro con tapa para poder usar en nuestras recetas.


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