Daiquiri

Daiquiri

Ingredientes

• 120 ml de ron blanco

• 40 ml de zumo de lima recién exprimido

• 4 cucharillas de bar de azúcar extrafino, ajustables al gusto

• Hielo abundante para la versión en coctelera

Elaboración tradicional en coctelera

1. Enfriamos dos copas. Exprimimos las limas y colamos el zumo.

2. Ponemos en la coctelera el ron, el zumo y el azúcar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva.

3. Añadimos hielo, cerramos la coctelera y agitamos enérgicamente unos 10–15 segundos.

4. Colamos el daiquiri en las copas frías y lo servimos de inmediato.

Elaboración con Mambo Cecotec

1. Enfriamos las copas y el ron con antelación. Exprimimos y colamos el zumo de lima.

2. Colocamos las cuchillas en la jarra. Añadimos el ron, el zumo y el azúcar extrafino.

3. Mezclamos durante unos 20 segundos a velocidad 4, sin temperatura. Comprobamos que el azúcar se haya disuelto; si no es así, mezclamos unos segundos más. Mambo permite realizar mezclas en frío a esta velocidad.

4. Probamos y ajustamos el dulzor si hace falta. Para acercarnos a la ligera dilución que aporta el hielo al agitar, podemos añadir una cucharadita de agua muy fría por copa y mezclar unos segundos más.

5. Vertemos en las copas frías y servimos enseguida.