Ingredientes:
150g de chorizo fresco
150g de panceta fresca
150g de lomo de cerdo
250g de arroz de grano redondo
40g de aceite de oliva
600 g agua
Una cebolla grande
4 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce de excelente calidad
1 hoja de laurel
Sal
Elaboración:
Ponemos el aceite en la jarra y programar 1 minuto a 120º y velocidad 1
Agregamos la cebolla, pelada en cuartos y los ajos. programamos 5 minutos a 120º y velocidad 1
Mientras, partimos las carnes en trozos medianos, programamos 4 minutos a velocidad 4, si nos gusta muy picado utilizamos el turbo, para que no queden cachos de cebolla, ajo...
Cambiamos nuestras cuchillas por la cuchara Mambomix, agregamos las carnes y freír 6 minutos a 110º y velocidad 2.
Añadimos la sal y las especias y programamos 1 minuto a velocidad 2 para que se mezcle.
Echamos el arroz y mezclamos 1 minuto a velocidad 2.
Por último, vertemos el agua, y programamos 25 minutos a 100º y velocidad 2.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir.