Figones zamoranos en Mambo



Ingredientes:

  • Jamón york

  • Queso en lonchas

  • Chorizo

  • Pasta orly:

  • 350g harina

  • 33cl cerveza

  • 1 cucharadita AOVE

  • Sal

  • 1 sobre Levadura

Elaboración:

  1. Introducimos todos los ingredientes de la pasta orly en la jarra y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 37ºC, cuando tengamos una pasta fluida, dejar reposar 30 minutos.

  2. Mientras cortaremos el jamón york en tiras de unos 5 cm de ancho, pondremos un trocito de queso en lonchas, y partiremos una rodaja de chorizo, enrollamos el chorizo con el queso y luego el jamón york y clavar un palillo para que no se suelte.

  3. Introducimos el figón en la pasta orly y cubrimos muy bien, después lo freímos en aceite muy caliente.

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