Figones zamoranos en Mambo

Ingredientes:

• Jamón york

• Queso en lonchas

• Chorizo

• Pasta orly:

• 350g harina

• 33cl cerveza

• 1 cucharadita AOVE

• Sal

• 1 sobre Levadura

Elaboración:

1. Introducimos todos los ingredientes de la pasta orly en la jarra y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 37ºC, cuando tengamos una pasta fluida, dejar reposar 30 minutos.

2. Mientras cortaremos el jamón york en tiras de unos 5 cm de ancho, pondremos un trocito de queso en lonchas, y partiremos una rodaja de chorizo, enrollamos el chorizo con el queso y luego el jamón york y clavar un palillo para que no se suelte.

3. Introducimos el figón en la pasta orly y cubrimos muy bien, después lo freímos en aceite muy caliente.