Batido de fresas en robot de cocina

Batido de fresas en robot de cocina

Ingredientes:

• 400 g de fresas

• 200 ml de leche entera fría

• 400 ml de nata para montar muy fría

• 8 cucharadas de azúcar, ajustando al gusto

• Canela en polvo, opcional

• 1 fresa entera para decorar

Elaboración:

1. Lava las fresas antes de retirarles las hojas, sécalas bien y elimina la parte verde. Reserva una fresa bonita para decorar el vaso.

2. Coloca las cuchillas en la jarra de Mambo. Añade la nata, la leche y el azúcar. Incorpora las fresas troceadas y programa 1 minuto a velocidad 7.

3. Abre la jarra, baja los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula y vuelve a triturar durante 30 segundos a velocidad 8, hasta conseguir un batido homogéneo, cremoso y sin trozos de fruta.

4. Prueba el batido y ajusta el azúcar si las fresas estuvieran poco maduras o ácidas. Si prefieres una textura algo más ligera, añade un poco más de leche y mezcla 15 segundos a velocidad 5.

5. Sirve inmediatamente en vasos altos o reserva en el frigorífico hasta que esté bien frío. Decora cada vaso con una fresa en el borde, añade una pajita rosa y, de forma opcional, espolvorea una pizca de canela. La receta original emplea nata, leche, fresas y azúcar, con canela opcional, y propone servirla muy fría.