Ingredientes:
4 huevos pequeños
300g de azúcar
200g. de manteca de vaca
200g de nata líquida
400g de harina
1 sobre de levadura química
canela y azúcar (para espolvorear)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.
Echamos los huevos, el azúcar, la manteca en dados pequeños en nuestra jarra con la mariposa puesta y batimos durante 7 minutos a velocidad 3. Incorporamos la nata y batimos otros 3 minutos a velocidad 3
Incorporamos la harina y la levadura que teníamos reservadas y batimos hasta que esté integrada a velocidad 3
Volcamos el batido en un molde de forma cuadrada o rectangular y forrado con papel de horno. Mezclamos la canela y el azúcar y lo espolvoreamos por encima. Metemos en el horno- calor arriba y abajo- tiempo 40-45 minutos.