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Brochetas de cerdo en Cecofry


Ingredientes:

  • 500g de carne de cerdo sin hueso en tacos, yo uso magro

  • 1 cucharada de pimentón

  • 6 dientes de ajo

  • 2 cucharadas rasas de aceite de oliva

  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • Sal

Elaboración:

  1. Picamos es el ajo lo mas fino posible y lo echamos en un bol con la sal, el pimentón, dulce o picante como os guste, y el aceite, si queréis podéis echar pimienta, orégano,,, al gusto del consumidor.

  2. Echamos los tacos de cerdo y removemos bien, lo llevamos a macerar a la nevera tapado durante 2 horas y removemos de vez en cuando, cuanto mas tiempo lo tengamos más sabor cogerá, yo lo hago de un día para otro.

  3. Limpiamos los pimientos y los cortamos en trozos al mismo tamaño que la carne, si queréis meter más verdura mejor, como cebolla, champiñones tomate cherrie, calabacín...

  4. Vamos combinando nuestras verduras en trozos con nuestra carne en un palo de brocheta, para que sea más fácil espetarlo mete los palos durante unos 20 minutos antes en agua templada a remojo.

  5. Precalentamos a 200ºC la freidora durante 3 minutos, colocamos las brochetas, como estas ensucian un poco te recomiendo que pongas papel de horno con agujero o una alfombrilla, si tienes menú brocheta solo has de darle la vuelta a mitad de tiempo jeje pero si no programa tu freidora a 200ºC durante 6 minutos, le das la vuelta y otros 6 minutos de cocinado y ya estarán listas para disfrutar.


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