Ingredientes:

  • 12 langostinos frescos

  • 225g de harina para todo uso

  • 225g de cerveza muy fría

  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Aceite para freír

Elaboración:

  1. Pelamos los langostinos dejándoles la última parte de la cola.

  2. En Mambo colocamos la mariposa y echamos la harina y el bicarbonato programamos a velocidad 1 durante 1 minuto para que se amalgame.

  3. Subimos a velocidad 3 y vamos echando poco a poco la cerveza, hasta que no tenga grumos, dejamos reposar un par de minutos y ponemos el aceite a calentar en una sartén.

  4. Pasamos los langostinos por la tempura y freímos en abundante aceite, el mejor truco es cogerlos por el rabitos que no vamos a sumergir y asi quedarán perfectos.

  5. Los sacamos a un papel secante para quitar el exceso de grasa y a comer!


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