Calamares con patatas en Chup en Mambo


Ingredientes:

  • 500g calamares

  • 2 patatas

  • 1/2 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • caldo de pescado

  • 1 vaso de vino blanco

  • AOVE

  • sal

Elaboración:

  1. Limpiamos los calamares, les quitamos la piel y cortamos el cuerpo en rodajas. Las patitas se pueden quedar como están.

  2. Pelamos todas las verduras. Picamos la cebolla y laminamos el ajo, cortamos y las patatas en trozos.

  3. En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y el ajo.

  4. Agregamos también los calamares troceados, que irán mermando de tamaño y cambiando de color al irse cocinando.

  5. Salamos a nuestro gusto y echamos el vino blanco.

  6. Vertemos todo en la olla y cocinamos en ALTA durante 3 horas, dejamos reposar un poquito que estará mejor.


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