Carne guisada en Mambo

Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
50g AOVE
500g de carne de ternera cortada en trozos
200g de tomate triturado natural o en conserva
70g de vino blanco
250 gramos de caldo de carne
Sal
Elaboración:
Ponemos en la jarra la cebolla, el ajo, los pimientos todo cortado en trozos grandes y el AOVE. Troceamos todo durate 2 segundos a velocidad 5.
Con la espátula bajamos todos los restos de las verduras. Programamos durante 7 minutos a 120ºC y velocidad 4 sin poner el cubilete para que evapore.
Añadimos la carne, programamos 5 minutos a 120ºC, velocidad 1.
Incorporamos el tomate y el vino, programamos 3 minutos a 120ºC velocidad 1.
Incorporamos el caldo y la 1 cucharadita de sal. Programamos 30 minutos a 120ºC sin velocidad.