Carrilleras al vino tinto en olla GM

Carrilleras al vino tinto

Ingredientes:

• 8 carrilleras de cerdo

• 2 cebollas

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 2 dientes de ajos grandes

• 1 pastilla de caldo de carne

• 1 vasito medidor de vino tinto

• Pimienta negra

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Salpimentamos las carrilleras. Echamos un poco de aceite en la cubeta y programamos menú plancha. Añadimos las carrilleras y las sellamos por ambos lados. Reservamos.

2. Picamos los ajos, los pimientos y la cebolla finamente, y lo echamos a la cubeta aprovechando el aceite de sellar las carrilleras, dejamos que se poche bien removiendo de vez en cuando y echamos el vino y la pastilla de caldo.

3. Volvemos a echar en la cubeta las carrilleras, damos unas vueltas y cerramos la olla. Programamos el menú guiso, 140 °C, media presión durante 15 minutos, válvula cerrada.

4. Sacamos y la salsa la podemos triturar o no, en función de si nos gusta de una manera u otra y servimos.