Cecofry&Crunch 8500 de Cecotec: la he probado y te cuento todo el juego que puede dar
Hay aparatos que conocemos leyendo sus características y otros que tenemos la oportunidad de probar con las manos en la masa. Y con la Cecofry&Crunch 8500 de Cecotec he podido hacer precisamente eso: cocinar.
La he utilizado tanto en IFA como en un evento de Cecotec en Valencia, preparando recetas muy diferentes: txuletón, pulpo a la brasa, pollo estilo KFC muy crujiente, cruasanes y churros.
Así que hoy, además de hablaros de sus funciones, quiero contaros las posibilidades que ofrece una freidora de aire que no se queda solo en las patatas. Porque sí, las patatas nos encantan, pero cuando empiezas a probar otras preparaciones, es cuando descubres todo el juego que puede dar en la cocina.
Del txuletón a los churros: una freidora para salir de lo de siempre
Una de las cosas que más me gusta al probar un aparato es utilizarlo con recetas distintas. No quedarme con una única preparación, sino ver cómo encaja en diferentes momentos: una comida especial, una cena sencilla o algo dulce.
En estas ocasiones pude preparar desde txuletón y pulpo a la brasa hasta cruasanes y churros, pasando por un pollo estilo KFC que quedó muy crujiente. Y ese acabado del pollo merece una mención, porque cuando hacemos un rebozado de este tipo buscamos precisamente esa textura que se nota desde el primer bocado.
Esta variedad de recetas es una buena manera de entender su propuesta: no se trata únicamente de tener una freidora para una guarnición, sino de contar con más opciones para cocinar.
Capacidad amplia, sin olvidarnos del espacio
La Cecofry&Crunch 8500 anuncia 8,5 litros de capacidad en un diseño compacto. Un detalle interesante para quienes queremos espacio para preparar nuestras recetas, pero tampoco tenemos una encimera infinita.
Ahora bien, una cubeta amplia no significa que debamos llenarla hasta arriba en todas las preparaciones. Para que el aire circule correctamente, conviene distribuir bien los alimentos y adaptar la cantidad a cada receta.
A veces merece más la pena hacer dos tandas que amontonarlo todo. Especialmente cuando buscamos un acabado crujiente.
Hasta 230 °C para dar protagonismo al dorado
Este modelo alcanza hasta 230 °C y cuenta con la función SuperCrunch, pensada para potenciar el acabado crujiente.
También incorpora doble resistencia DuoHeat, con calor desde arriba y desde abajo. Son características que amplían las posibilidades a la hora de preparar rebozados, verduras, carnes o pequeñas pizzas.
Eso sí, no todas las recetas necesitan la temperatura máxima. La gracia está en ajustar el tiempo y el calor a cada alimento, en lugar de utilizar siempre los mismos valores.
Una sonda para controlar algo más que el reloj
Con las carnes y los pescados, mirar el exterior no siempre nos dice cómo está el interior. Y cocinar unos minutos más «por si acaso» puede acabar pasando de punto una receta.
Por eso resulta interesante que incluya sonda térmica, que permite medir la temperatura interior del alimento durante la cocción.
Es una referencia adicional para cocinar con más control, siguiendo la temperatura adecuada para cada preparación. Especialmente útil cuando trabajamos con piezas de distinto grosor, donde un mismo tiempo no sirve para todas.
Ajusta también el flujo de aire
La Cecofry&Crunch 8500 incorpora motor digital BLDC y 2200 W de potencia, además de regulación de la velocidad del aire según el programa y la temperatura seleccionados.
Puede sonar un poco técnico, pero la idea es sencilla: no todos los ingredientes necesitan la misma ventilación.
Junto con el tiempo y la temperatura, este ajuste permite adaptar mejor la cocción a cada elaboración. Y para empezar a familiarizarte con ella, dispone de siete modos de cocinado.
Un toque ahumado para probar recetas diferentes
Otra de sus funciones es la BBQ con pellets, que permite aportar un toque ahumado a las preparaciones.
Es una opción para quienes disfrutamos cambiando pequeños detalles de una receta y descubriendo sabores distintos. Una carne o unas verduras pueden ser un buen punto de partida para experimentar.
Su funcionamiento incluye un precalentamiento y un aviso para introducir los alimentos. Como siempre, es importante utilizar los pellets y el compartimento correspondiente siguiendo las indicaciones del manual.
Detalles que también cuentan en el día a día
Además de las funciones de cocinado, incorpora pantalla táctil, ventana de visibilidad y revestimiento cerámico en la cubeta y el grill.
La ventana permite echar un vistazo a la preparación sin abrir continuamente, mientras que el panel reúne los controles para gestionar sus opciones.
Son detalles menos llamativos que el ahumado o la sonda, pero que también conviene tener en cuenta al elegir un aparato que queremos utilizar a menudo.
¿Para quién puede ser una buena opción?
Después de utilizarla en IFA y en el evento de Cecotec en Valencia, puedo hablaros de ella desde la experiencia de haber preparado recetas dulces y saladas, no solo desde una ficha de características.
Si buscas una freidora amplia, con más opciones de ajuste y funciones como la sonda o el ahumado, la Cecofry&Crunch 8500 merece un sitio entre tus opciones.
Y si piensas que una freidora de aire solo sirve para hacer patatas, quédate con esta lista: txuletón, pulpo a la brasa, pollo muy crujiente, cruasanes y churros. Hay mucho por explorar.
Mi consejo es empezar por una receta que conozcas, familiarizarte con sus ajustes y, después, animarte con algo diferente. Puede que tu próxima receta favorita salga de una freidora de aire.
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