Chorizo al vino y miel en Mambo
Ingredientes:
3 chorizos a ser posible ahumados y un poco picantes (manía de asturiana)
2 cucharadas de miel
1 vaso de vino blanco pequeño
Elaboración:
Con Mambomix puesta, cortamos los chorizos en rodajas del grosor que nos guste, programamos el robot a velocidad 1 y agregamos las rodajas de chorizo, ponemos a temperatura 100ºC y control de potencia 5 hasta que se tuesten un poco.
Cuando esten un poco tostados, echamos el vaso de vino, y dejamos con los mismos parámetros y cocinamos 10 minutos, agregamos entonces la miel y programamos a 60ºC, velocidad 1 y control de temperatura 2 hasta que la salsa este muy melosa, apenas tardará 5 minutos.