Copas de yogur, queso y kiwi

Copas de yogur, queso y kiwi

Ingredientes:

1. 3 kiwis verdes

2. 3 kiwis amarillos

3. 250 g de queso mascarpone sin lactosa o mascarpone casero (receta)

4. 2 yogures naturales azucarados sin lactosa

5. 3 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración:

1. Pelamos los kiwis verdes, troceamos y trituramos. Hacemos los mismo con los kiwis amarillos. Yo le puse una cucharada sopera de azúcar a cada clase de kiwi porque no estaban muy maduros, si están en su punto, no es necesario.

2. Mezclamos en un bol el mascarpone con los yogures y una cucharada sopera de azúcar, batimos bien para que quede una crema homogénea.

3. Montamos las copas poniendo un poco de crema de queso, kiwi verde, crema de queso y kiwi amarillo.

4. Llevamos a la nevera hasta el momento de servir.