Potaje de vigilia en olla Gm

potaje de vigilia

Ingredientes:

• 200 g de cebolla

• 2 diente de ajo

• 20 g de tomate concentrado

• 100 g de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 350 g de garbanzos cocidos y escurridos

• 800 g de caldo de pescado

• 300 g de espinacas descongeladas y escurridas

• 300 g de bacalao desalado y desmigado

• 2 huevos duros

• Sal

Elaboración:

1. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír 4 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado junto con el tomate, salpimentamos y removemos. 3. Incorporamos los garbanzos escurridos, el caldo y el pimentón y programamos el menú turbo 20 minutos. 4. Finalizado el menú, despresurizamos y agregamos las espinacas, el bacalao desalado y desmigado, removemos todo y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 10 minutos.

2. Picamos en trocitos a nuestro gusto los huevos y los incorporamos en el momento de servir.