Ingredientes:
200 g de cebolla
2 diente de ajo
20 g de tomate concentrado
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
350 g de garbanzos cocidos y escurridos
800 g de caldo de pescado
300 g de espinacas descongeladas y escurridas
300 g de bacalao desalado y desmigado
2 huevos duros
Sal
Elaboración:
Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír 4 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado junto con el tomate, salpimentamos y removemos. 3. Incorporamos los garbanzos escurridos, el caldo y el pimentón y programamos el menú turbo 20 minutos. 4. Finalizado el menú, despresurizamos y agregamos las espinacas, el bacalao desalado y desmigado, removemos todo y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 10 minutos.
Picamos en trocitos a nuestro gusto los huevos y los incorporamos en el momento de servir.