Garbanzos con panceta y chorizo en Mambo


Ingredientes:

  • 1 chorizo

  • 1 bote de garbanzos ya cocidos

  • 6 lonchas de panceta

  • 1 guindilla

  • 1 cucharita de piménton dulce

  • 1 diente de ajo

  • 1/2 cebolla pequeña

  • Aceite

  • Sal

Elaboración:

  1. Lavamos los garbanzos y los escurrimos, los dejamos reservados. Picamos la cebolla y el aj y lo cortamos en trozos grandes, echamos la cebolla y el ajo a la jarra y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos, retiramos y cambiamos nuestra cuchilla por nuestra Mambomix.

  2. Echamos el ajo picado y la cebolla a la jarra agregamos el aceite y un poco de sal y programamos a velocidad 2 a 120ºC con control de potencia 6 durante 10 minutos, aprovechamos para cortar en tiras la panceta y en rodajas el chorizo.

  3. Echamos el chorizo, la paneta y la guindilla, cocinamos durante 4 minutos a 120ºC control de potencia 9, velocidad 1, agregamos el pimentón y cocinamos 2 minutos a los mismos parámetros que cuando el chorizo.

  4. Agregamos los garbanzos escurridos y cocinamos 10 minutos a velocidad 1, a 100ºC con control de potencia 7.

  5. Servimos ya vereis que ricos están.


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