Costillas a la cerveza

Costillas a la cerveza

Ingredientes:

• 1,5 kg de costillas de cerdo

• 2 dientes de ajo

• Hierbas al gusto

• 330 ml (1 lata) de cerveza rubia

• Sal

• Pimienta negra

• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Laminamos los ajos y salpimentamos el costillar, echamos los ajos con un poco de aceite en ese costillar, y dejamos marinar durante una noche en el frigo; si queremos echar hierbas, es el momento.

2. Precalentamos el horno 5 minutos a 200 ºC.

3. En un molde o fuente echamos el costillar con el ajo, y la cerveza y cocinamos a 240 ºC de 40 a 45 minutos; le damos la vuelta y cocinamos otros 10 minutos más. Regamos de vez en cuando con el caldo.