Ensalada de garbanzos con caballa tradicional

Ensalada de garbanzos con caballa

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos cocidos

• Pimiento asado

• Aceitunas negras

• Aceitunas verdes

• Maíz

• 2 latas de caballa en aceite

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva

• Vinagre

• 1 cebolla tierna

Elaboración:

1. Escurrimos los garbanzos y los juntamos en una ensaladera con las aceitunas, pimientos, y maiz.

2. Echamos la caballa escurrida y picamos la cebolla finamente, esa cebolla la echamos tambuén a la ensaladera y mezclamos todo.

3. Aliñamos con aceite vinagre, pimienta y sal a nuestro gusto.