Ensalada fresca tradicional

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1 lata de ventresca de atún

• 1 tomate mediano maduro

• 2 pimientos del piquillo

• 1 cebolla fresca

• Aceitunas

• Maíz

• Zanahoria rallada

• Lechuga romana

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimienta molida

Elaboración:

1. Cocemos los huevos, para esta ensalada me gusta que quede entre pasado por agua y cocido asía la yema se mezclara con el aliño y la hará diferente, para ello en un cazo con agua y sal lo ponemos al fuego cuando rompa a hervir metemos el huevo y cocinamos 5 minutos de reloj. Lo sacamos refrescamos y pelamos. Cortamos el huevo en trocitos.

2. Lavamos la lechuga y el tomate y ls cortamos en trozos, pelamos y picamos la cebolla en plumas finitas, la cebolla le echamos un poco de sal y la dejamos reposar 6 minutos.

3. Cortamos los pimientos en tiras finas

4. Echamos en una ensaladera la lechuga, el tomate y la cebolla, así como el resto de ingredientes, salpimentamos al gusto y echamos el aceite y el vinagre

5. Listo