Ensalada de encurtidos tradicional

Ensalada de encurtidos y vinagreta francesa

Ingredientes:

• Aceitunas variadas

• Cebolletas

• Pepinillos

• Picatostes

• Mezclum de lechugas

• Tomates cherris

Vinagreta francesa:

• 2 cucharadas de mostaza a la antigua

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 pellizco de sal

• 2 cucharadas de vinagre de sidra

Elaboración:

1. En un vaso de batidora echamos los ingredientes de la vinagreta y batimos a velocidad alta con nuestra batidora, hasta que esté emulsionado.

2. Disponemos todos los ingredientes y aliñamos con nuestra vinagreta.