Ensalada de Maruja o Pamplina tradicional


Ingredientes:

  • 200g de Maruja (pamplina)

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharita rasa de sal gorda

  • 1 cucharadita de pimienta en grano

  • 20ml de vinagre de sidra

  • 20ml de AOVE

  • 1 cucharada de miel rasa

Elaboración:


  1. Pelamos el ajo y picamos en trocitos y agregamos a un mortero con la pimienta en grano y la sal, machacamos hasta que este bien triturado, añadimos el vinagre y el aceite y la cucharada de miel, mezclamos bien.

  2. Aliñamos nuestros brotes con la vinagreta, podemos hacer más cantidad y conservar en un bote en el frigo.



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