Ingredientes:
1 aguacate
5 fresas
1 queso fresco pequeño
10g de alga nori
Medio pepino
Sésamo blanco
AOVE(aceite de oliva virgen extra)
Sal
Vinagre de arroz
Elaboración:
Hidratar las algas en agua templada, pelar el pepinillo y el aguacate. Quitamos los rabitos a las fresas.
Laminamos todos los ingredientes.
Hacemos un aliño con el aceite, la sal y el vinagre en nuestro robot de cocina o batidora
Presentamos a modo de timbal, y vertemos nuestro aliño.