Espaguetis con bacon y chorizo para olla GM

Espaguetis con bacon y chorizo para olla GM

Ingredientes:

• 500 g de espaguetis

• 400 g de tomate frito

• 1 cebolla mediana

• ½ pimiento rojo

• 2 chorizos frescos

• 5 lonchas de bacon o 150 g de bacon en taquitos

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita de orégano

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 800–900 ml de agua caliente

• Sal, al gusto

Elaboración:

1. Pica la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. Corta los chorizos en rodajas y el bacon en tiras si utilizas lonchas.

2. Añade el aceite a la cubeta de la Olla GM y selecciona el menú Sofreír durante 8 minutos. Incorpora la cebolla y el pimiento, y cocina con la tapa abierta hasta que queden tiernos.

3. Agrega el chorizo y el bacon. Rehoga durante 2 o 3 minutos, removiendo para que suelten parte de su grasa y sabor, pero sin dejar que se frían en exceso.

4. Parte los espaguetis por la mitad e incorpóralos a la cubeta. Añade el tomate frito, la hoja de laurel, el orégano y una pizca de sal. Vierte el agua caliente, procurando que la pasta quede prácticamente cubierta, pero sin sobrepasar demasiado el nivel.

5. Remueve suavemente para repartir los ingredientes y evitar que los espaguetis queden pegados entre sí. Cierra la tapa, coloca la válvula en posición de presión y programa el menú Pasta durante 9 minutos. Si tu modelo no dispone de ese menú, utiliza el menú Guiso o Presión con presión media durante el mismo tiempo.

6. Cuando finalice el programa, libera la presión con cuidado y abre la tapa. Remueve los espaguetis para que absorban la salsa. Si al abrir parecen algo caldosos, deja reposar la pasta entre 5 y 10 minutos dentro de la cubeta, con la olla apagada y la tapa cerrada.

7. Prueba y ajusta el punto de sal antes de servir. Si los espaguetis aún estuvieran algo firmes, cocina 2 minutos más en menú Guiso o Pasta.