Fabes negras en Mambo

Ingredientes:

• 800g de fabes negras ya cocidas

• 1l de caldo de carne

• 80g de tocino blanco

• 100g

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 cebolla

• 1 pimiento

• 1 diente de ajo

• Aceite de oliva

• Sal

Elaboración:

1. Cortamos en dados el chorizo y el tocino

2. Pelamos y troceamos la cebolla, el pimiento y el ajo en cachos grandes y lo echamos en la jarra, trituramos 8 segundos a velocidad 6, bajamos todos los cachitos que hay por la jarra.

3. Echamos el resto de ingredientes menos las fabas y programamos 25 minutos a velocidad 0 y con 120ºC y potencia de calor 6.

4. Echamos las fabas y cocinamos 10 minutos a velocidad 0 y a 120ºC con potencia de calor 8.