Fabes negras en Mambo



Ingredientes:

  • 800g de fabes negras ya cocidas

  • 1l de caldo de carne

  • 80g de tocino blanco

  • 100g

  • 1 hoja de laurel

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1 cebolla

  • 1 pimiento

  • 1 diente de ajo

  • Aceite de oliva

  • Sal

Elaboración:

  1. Cortamos en dados el chorizo y el tocino

  2. Pelamos y troceamos la cebolla, el pimiento y el ajo en cachos grandes y lo echamos en la jarra, trituramos 8 segundos a velocidad 6, bajamos todos los cachitos que hay por la jarra.

  3. Echamos el resto de ingredientes menos las fabas y programamos 25 minutos a velocidad 0 y con 120ºC y potencia de calor 6.

  4. Echamos las fabas y cocinamos 10 minutos a velocidad 0 y a 120ºC con potencia de calor 8.


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