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Las galletas de Triki de Barrio Sesamo con Mambo y Cecofry


Ingredientes:

  • 200g harina

  • 160g azúcar moreno

  • 90g mantequilla

  • 125g pepitas de chocolate

  • 1 Huevo M

  • 8 g levadura química tipo "royal"

  • Sal

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

  1. Colocamos Mambomix en la jarra y echamos la mantequilla en dados y programamos 3 minutos velocidad 1 a 40ºC y potencia de calor 1.

  2. Echamos el azúcar

  3. Incorporamos el azúcar y mezclamos 30 segundos a velocidad 2, luego añadimos el huevo y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.

  4. Echamos la harina, la levadura química, la esencia de vainilla y la pizca de sal y programamos 3 minutos a velocidad 3.

  5. Echamos las pepitas y programamos a velocidad 2 durante 2 minutos.

  6. Vamos haciendo bolitas sobre un molde de horno, yo uso la cuchara de los helados y las dejo separadas porque esto al cocer crece un poco, al usar la cuchara me aseguro de que sean iguales.

  7. Precalentamos la freidora a 200ºC y colocamos sobre la rejilla el papel de horno, horneamos durante 12 minutos a 200º, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla, si es que te resistes jeje




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