Garbanzos con langostinos en Chup

Ingredientes:

• 24 gambas

• 1 bote de garbanzos cocidos en conserva

• 1 cebolleta mediana

• 2 cucharadas soperas de tomate frito

• 1 diente de ajo

• 1 vaso de caldo de pescado

• AOVE

• Sal y pimienta

• Media cucharadita de pimentón dulce

Elaboración:

1. Picamos el ajo, la cebolla y pelamos las gambas.

2. En una sartén echamos el aceite y salteamos unos minutos, a fuego medio el ajo y la cebolla, añadimos el tomate y el pimentón.

3. Echamos los garbanzos escurridos en la olla con el caldo y el sofrito. Programamos en Alta durante 2 horas, cuando falten 10 minutos agregamos las gambas. Dejamos reposar y servimos.