Huevos rellenos de pollo, pimiento y aceituna en Mambo


No hay nada mas ochentero que un huevo relleno en esta fuente de duralex jejejee!!! Bueno si aprovechar la comida que esta muy de moda y así debería de ser siempre.


Ingredientes:

Elaboración:

  1. Hacemos la mayonesa en nuestro robot tal y como indica la receta de arriba, una vez echa reservamos en la nevera.

  2. Cocemos los huevos con medio litro de agua en el cestillo durante 12 minutos a 120ºC. Los dejamos enfriar, pelamos y cortamos a la mitad, retiramos la yema y reservamos la clara

  3. Con los restos de un pollo asado, si no lo tenemos podemos cocer un poco de pechuga o ponerla a la plancha, retiramos todos los huesos y piel y echamos en trozos en la jarra.

  4. Echamos también las aceitunas, las yemas y los pimientos rojos, trituramos a velocidad 6 durante 1 minuto. agregamos la mayonesa y mezclamos con las mariposas puestas durante 3 minutos.

  5. Rellenamos los huevos y decoramos a nuestro gusto, mantenemos en la nevera hasta servir.



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