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Ku-bak con gambas en robot de cocina

  • Foto del escritor: Sonya
    Sonya
  • 3 nov 2021
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: hace 7 días


Ku-bak con gambas
Ku-bak con gambas

Ingredientes:

  • 175 g de arroz redondo

  • 1 zanahoria

  • 1 cebolla

  • 1 calabacín

  • 20 gambas peladas

  • Salsa de soja

  • Salsa de ostras

  • Maicena

  • Aceite de oliva

  • 500 ml de agua

Elaboración:

  1. Cocemos el arroz para ello, echamos 400 ml agua y programamos 120 °C, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 4 minutos, para que hierva el agua.

  2. Añadimos el arroz y cocinamos a 100 °C, potencia de calor 3, velocidad 0 durante 14 minutos.

  3. Cuando finalice el tiempo, comprobamos que el arroz esté en el punto deseado, sacamos y reservamos.

  4. Mientras cocemos el arroz, pelamos la zanahoria y la cebolla y la cortamos en pequeños dados, cortamos el calabacín en dados, pero conservamos su piel y guardamos.

  5. Sacamos el arroz de la jarra y la limpiamos, colocamos nuestra Mambomix (si tenemos jarra cerámica mejor lo hacemos ahí) echamos una cucharada de aceite y agregamos las verduras, programamos velocidad 1 a 120 °C y control de potencia 7 durante 15 minutos, cuando nos queden 4 minutos agregamos las gambas peladas.

  6. Una vez listas las verduras y las gambas programamos 8 minutos a velocidad 1 y 120 °C con potencia de calor 7 y añadimos dos cucharadas soperas de salsa de soja y una de salsa de ostras.

  7. Cuando haya cogido color negro, agregamos unos 100 mililitros de agua y media cucharadita de maicena y removemos. Tiene que cubrir todo bien, pero sin que quede como una sopa.

  8. Una vez esté algo viscosa echamos el arroz y removemos 1 minuto a velocidad 1.




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