Ku-bak con gambas en robot de cocina
- Sonya
- 3 nov 2021
- 1 Min. de lectura
Actualizado: hace 7 días

Ingredientes:
175 g de arroz redondo
1 zanahoria
1 cebolla
1 calabacín
20 gambas peladas
Salsa de soja
Salsa de ostras
Maicena
Aceite de oliva
500 ml de agua
Elaboración:
Cocemos el arroz para ello, echamos 400 ml agua y programamos 120 °C, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 4 minutos, para que hierva el agua.
Añadimos el arroz y cocinamos a 100 °C, potencia de calor 3, velocidad 0 durante 14 minutos.
Cuando finalice el tiempo, comprobamos que el arroz esté en el punto deseado, sacamos y reservamos.
Mientras cocemos el arroz, pelamos la zanahoria y la cebolla y la cortamos en pequeños dados, cortamos el calabacín en dados, pero conservamos su piel y guardamos.
Sacamos el arroz de la jarra y la limpiamos, colocamos nuestra Mambomix (si tenemos jarra cerámica mejor lo hacemos ahí) echamos una cucharada de aceite y agregamos las verduras, programamos velocidad 1 a 120 °C y control de potencia 7 durante 15 minutos, cuando nos queden 4 minutos agregamos las gambas peladas.
Una vez listas las verduras y las gambas programamos 8 minutos a velocidad 1 y 120 °C con potencia de calor 7 y añadimos dos cucharadas soperas de salsa de soja y una de salsa de ostras.
Cuando haya cogido color negro, agregamos unos 100 mililitros de agua y media cucharadita de maicena y removemos. Tiene que cubrir todo bien, pero sin que quede como una sopa.
Una vez esté algo viscosa echamos el arroz y removemos 1 minuto a velocidad 1.
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