Ingredientes:
1 litro de leche
120 g de azúcar
120 g de maicena
1 piel de limón
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
Elaboración:
Con las mariposas puestas, introducimos 250 ml de leche junto con la maicena, programamos la velocidad 3 durante 2 minutos para diluirla
Vertemos el resto de leche, la corteza de limón, la canela y la vainilla partida en 2, programamos 100 °C, potencia de calor 4, velocidad 2 durante 8 minutos para aromatizar la leche.
Retiramos la canela, la vainilla y el limón.
Agregamos el azúcar y programamos 100 °C, potencia de calor 3, velocidad 3 durante 7 minutos.
Una vez que espese la leche, la echamos sobre un molde rectangular recubierto con film y enfriamos en el frigorífico al menos 6 horas.
Desmoldamos y formamos cuadrados, pasamos las porciones por harina y luego por huevo, y freímos en abundante aceite caliente.
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