Lubina a la sidra

Lubina a la sidra

Ingredientes:

• 2 lubinas sin vísceras, cabeza ni cola

• 1 limón

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• Sal

• Pimienta

• 1 cebolla

• Aceite

• 150 ml de sidra natural

Elaboración:

1. Lavamos y secamos, sazonamos y reservamos.

2. Cortamos las verduras en juliana y las colocamos en un molde que entre en la freidora de aire; cortamos el limón y metemos una rodajita dentro de la tripa.

3. Colocamos en la fuente las verduras en juliana, las lubinas por encima, sazonamos y hacemos unos cortes en la parte superior; ponemos más rodajitas de limón.

4. Echamos la sidra y precalentamos el horno durante 5 minutos a 180 ºC.

5. Horneamos 12 minutos a 180 ºC, sacamos y servimos.