Macarrones con picadillo en Mambo


Ingredientes:

  • 2 pimientos del piquillo

  • 1 diente de ajo

  • 500g de picadillo de chorizo

  • Sal

  • 500g de tomate frito

  • 300g de macarrones

  • Queso en polvo

  • Orégano

  • AOVE.

Elaboración:

  1. Normalmente para ahorrarme tiempo, voy cociendo la pasta en en una olla mientras hago la salsa, así que ponemos agua a hervir en una olla, y cocinamos la pasta según las instrucciones del fabricante y si nos gusta al dente o no.

  2. Ponemos en la jarra el pimiento y el ajo, troceamos 5 segundos a velocidad 5. Cambiamos la cuchilla por nuestra mambomix y añadimos la picada de ajo u pimiento.

  3. Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos a 120ºC, control de potencia 6 y velocidad 1.

  4. Incorporamos el picadillo y salamos, mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula. Programamos 5 minutos a 100ºC, control de potencia 8 y velocidad 1.

  5. Añadimos el tomate frito y volvemos a programar 5 minutos a 100ºC, control de potencia 8 y velocidad 1.

  6. Cuando tengamos la salsa lista y los macarrones cocidos, escurrimos los macarrones y los ponemos en una fuente. Añadimos la salsa y los mezclamos bien. Espolvoreamos queso por encima y orégano y servimos.

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