Macarrones con salchichas guisadas con tomate

Macarrones con salchichas guisadas con tomate

Ingredientes:

• 10 salchichas frescas

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 bote de tomate triturado

• 1 cucharada de tomate concentrado

• Sal

• Una pizca de azúcar

• 200 g de macarrones

Elaboración:

1. Empezamos sellando a fuego las salchichas para que, cuando las terminemos en el tomate, queden tiernas.

2. Cortamos lo más finamente posible la cebolla y el ajo y los pochamos durante unos 15 minutos sin parar de remover.

3. Echamos el tomate y las salchichas y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

4. Rectificamos con azúcar y sal para quitarle la acidez. Y dejamos reposar mientras cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante.

5. Cortamos las salchichas en trozos y escurrimos la pasta, calentamos todo junto y servimos.