Manzana de caramelo

Manzana de caramelo

Ingredientes:

• 4 manzanas medianas

• 100 g de mantequilla

• 300 g de azúcar

• 1/2 cucharada de colorante alimentario rojo

• zumo de medio limón

• 2 cucharadas soperas de agua

Elaboración:

1. Lavamos las manzanas. Quitamos los rabos y coloca un palo de madera como los típicos de palillos chinos.

2. Ponemos el azúcar, el zumo de limón y el agua en una cazuela a fuego muy suave.

3. Cuando se derrita el azúcar, agregamos la mantequilla y recalentamos a fuego suave sin parar de remover.

4. Cuando el almíbar este dorado, apagamos el fuego, agregamos el colorante y removemos hasta integrar

5. Vamos bañando las manzanas, hasta que queden perfectas, escurrimos un poco y las ponemos sobre papel de horno hasta que este el caramelo duro y esten frías.