Masa de pizza AOVE en Mambo


Ingredientes:

  • 350 g de harina de fuerza

  • 5 g de levadura de panadería

  • 160 ml de agua

  • Sal

  • 2 cucharadas de AOVE

Elaboración:

  1. Introducimos en la jarra de la Mambo el agua y la levadura desmigada y programamos 37 ºC a velocidad 1 durante 2 minuto para diluir la levadura.

  2. Agregamos la harina y el aceite y amasamos con la cuchara MamboMix 5 minutos a velocidad 1.

  3. Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 1 hora para que fermente.

  4. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, extendemos por encima los ingredientes que más nos guste y horneamos 25 minutos aproximadamente a 200 ºC.

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