Ingredientes:
1 Kg de mejillones
50 ml de agua
Medio limón y una hoja de laurel (optativo)
Elaboración:
Limpiamos los mejillones cortando su barba y los pasamos debajo del grifo para quitar impurezas de su concha.
Colocamos la rejilla que nos vino en la olla en la cubeta y añadimos el agua, ponemos los mejillones, coloca mos la tapa y cerramos la válvula, y seleccionamos el menú vapor con 3 minutos.
Pasado los 3 minutos quitamos la presión y esperamos a poder abrir, en ese momento, separamos los mejillones que no estén abiertos, y los que estén abiertos quitamos una concha, y quitamos toda la barba de batea que quede, los presentamos en un plato con media concha.
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