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Mermelada de higos en Mambo


Ingredientes:

  • 500g de higos

  • 250g de azúcar

  • ½ limón

Elaboración:

  1. Colocamos las cuchillas en su posición.

  2. Lavamos los higos, les quitamos el rabito y los introducimos en la jarra troceados.

  3. Agregamos el azúcar, el zumo del medio limón y programamos 105ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 30 minutos.

  4. A continuación, pulsamos el botón turbo durante 5-8 segundos, dependiendo de la textura que deseemos.

  5. Echamos en tarros desinfectados y empezamos el proceso del baño María para envasar al vacío.

Te dejo aquí mi truco de como hacer la mermelada en conserva solo has de pulsar sobre este enlace



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