Natillas de chocolate en robot de cocina

Natillas de chocolate en robot de cocina

Ingredientes

• 3 huevos a temperatura ambiente

• 600 ml de leche entera a temperatura ambiente

• 100 g de chocolate fondant especial postres

• 90 g de azúcar

• 1 cucharadita de azúcar avainillado

• Mini galletitas de Chips & Ahoy, mini Oreos, cacao en polvo, virutas... para decorar.

Elaboración:

1. Primero ponemos el chocolate en el vaso y lo picamos dando 3 golpes de turbo de 2 o 3 segundos cada uno; si queda algún trocito pegado, lo bajamos con la espátula para que se pique bien.

2. Ahora añadimos la leche, los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado; colocamos el cubilete sin encajarlo del todo y mezclamos 10 segundos a velocidad 4 para que se integre todo.

3. Después programamos 12 minutos, velocidad 3, 90º y PC 5, y dejamos que la Mambo trabaje hasta que veamos la mezcla bien homogénea y con textura de natillas líquidas (al enfriar espesan más).

4. Cuando termine, repartimos las natillas en copas o cuencos y las tapamos con film transparente procurando que el film toque la superficie, así evitamos que se forme costra.

5. Dejamos que templen a temperatura ambiente y luego las metemos en la nevera un mínimo de 4 horas para que queden bien cuajadas y fresquitas.

6. A la hora de servir, las decoramos como más nos guste, por ejemplo con una galleta, virutas de chocolate o un poco de cacao por encima.