Natillas en robot de cocina

Natillas en robot de cocina

Ingredientes:

• 120 g de azúcar

• 25 g de maicena

• 500 ml de leche a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de vainilla

• 4 yemas

• 1 trozo de piel de limón

• Galletas o canela para decorar

Elaboración:

1. Ponemos en la jarra cerámica la leche con la maicena ya bien disuelta y añadimos la vainilla, las yemas, la piel de limón (o el limón según lo uses) y el azúcar; mezclamos un momentito con la espátula para que quede todo integrado y sin grumos.

2. Programamos 12 minutos a 90 ºC, potencia de calor 4 y velocidad 3, y dejamos que se cocinen hasta que veamos que empiezan a espesar.

3. Repartimos las natillas en los moldes, colocamos una galleta en la superficie y terminamos espolvoreando un poco de canela por encima.

4. Las dejamos templar y después las guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir, para que cojan cuerpo y queden bien fresquitas.