Nevaditos "Reglero"

Nevaditos "Reglero"

Ingredientes:

• 120 g manteca de cerdo a temperatura

• Media cucharada sopera de AOVE

• 75 g de vino blanco

• 330 g de harina normal

• 40 g de azúcar

• Un pellizco de sal

• Azúcar lustre para espolvorear

Elaboración:

1. Vamos echando todos los ingredientes en un bol grande (salvo el azúcar lustre) en el siguiente orden: manteca, aceite, vino, harina, azúcar y sal, y vamos mezclando todo hasta que se integre. Los sacamos y trabajamos un poco con la mano; lo llevamos a la nevera envuelta en papel film durante 20 minutos.

2. Precalentamos el horno a 170 °C.

3. Entre dos papeles de horno estiramos la masa, pasando el rodillo suavemente; que queden un poco gruesos. Cortamos con cortapastas y los colocamos sobre el papel de hornear en la bandeja.

4. Horneamos a 170 °C, unos 30-35 minutos, hasta que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass.