Palomitas de ensalada de cangrejo

Palomitas de ensalada de cangrejo

Ingredientes:

• 12 palitos de cangrejo (surimi)

• 2 huevos cocidos

• 4 rodajas de piña fresca

• 6 cucharadas de mayonesa

• 3 cucharadas de ketchup

• 1 cucharada sopera de zumo de naranja

• Cortezas de trigo (cueritos)

• Pimienta molida

• 1 cucharadita de brandy

Elaboración:

1. Picamos los palitos de cangrejo, los huevos cocidos y la piña en trocitos pequeños.

2. Hacemos la salsa rosa mezclando el resto de ingredientes y lo unimos.

3. Colocamos los cueritos en un plato y metemos al microondas; vamos haciendo tandas de poco en poco, y cocinamos unos 45 segundos.

4. Echamos la ensaladilla de cangrejo por encima de los cueritos y servimos.