Pan chino

Pan chino

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo

• 150 g de leche

• 1. sobre y medio de levadura

• 20 g de azúcar

• 79 g de agua

• 10 g de AOVE

• 1 pizca de sal

• Aceite de girasol

Elaboración:

1. Echamos todos los ingredientes en un bol, menos el aceite de girasol, que ese será para freír nuestros panes.

2. Amasamos ayudándonos de una amasadora o a mano. Hasta que sea la masa elástica.

3. Ahora las dividimos en dos porciones estirando la masa sobre un papel de horno y las enrollamos formando una barra; esta la cortamos en trozos como de 2 dedos de ancho. También podéis hacer caracolas o trenzas. Las dejamos reposar 30 minutos.

4. Echamos medio litro de agua en una cazuela. Cuando esté hirviendo, colocamos la vaporera y colocamos un papel de horno húmedo y arrugado; así pasará el calor. Desde que pongamos nuestros panes, ha de estar unos 25 minutos aproximadamente. Dejamos reposar unos 3 minutos.

5. Freímos en abundante aceite de girasol muy caliente, sacamos a un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y servimos.