Pan en robot de cocina

Pan en robot de cocina

Ingredientes:

• 350 g de agua

• 2 cucharaditas de sal

• 2 cucharadas de AOVE

• 20 g de levadura fresca

• 600 g de harina de trigo

Elaboración:

1. En primer lugar, ponemos la Mambomix, incorporamos en la jarra el agua, el aceite y la sal y programamos 2 minutos a 37 °C y velocidad 2.

2. Añadimos la levadura y programamos 10 segundos a velocidad 3.

3. A continuación, echamos la harina y programamos 10 segundos a velocidad 3 y, tras ello, 3 minutos a velocidad 2.

4. Sacamos del vaso a un bol con un poco de aceite por las paredes (que no se pegue) y esperamos que la masa doble su volumen (aproximadamente 1 hora).

5. Sacamos del bol, amasamos un poco para quitar el aire, formamos el pan y le damos un corte por arriba y lo disponemos en una bandeja apta para horno. Volveremos a dejar que doblen su volumen y las meteremos al horno durante 30 minutos a 200º C.