Pastillas de caldo de verduras caseras en robot de cocina

Pastillas de caldo de verduras caseras en robot de cocina

Ingredientes:

• 150 g de apio

• 150 g de puerro —sólo la parte blanca—

• 150 g de tomate en trozos

• 2 dientes de ajo

• 200 g de sal gorda

• 5 g de perejil

• 5 g de cilantro picado

• 2 hojas de laurel

• 15-20 g de aceite de oliva

Elaboración:

1. En la jarra echamos los trozos de apio, puerro, tomate, los dientes de ajo y el perejil y el cilantro y trituramos 30 segundos en velocidad 8.

2. Con la espátula bajamos los restos de las paredes, añadimos el laurel, la sal y el aceite y programamos 35 minutos, a 120ºC velocidad 1.

3. Trituramos 10 segundos en velocidad máxima y pasamos a conservar.

Conservación:

• Permanecemos tal cual en un bote hermético hasta 6 meses en la nevera.

• Congelamos en daditos en tus cubiteras de hielo.

• Deshidratamos en el horno y trituramos para hacerlo polvo. Conservamos en bote hermético.