Patatas con chocos en olla GM

Patatas con choco

Ingredientes:

• 500 g de sepia (choco)

• 1 cebolla

• 1 pimiento verde italiano

• 3 dientes de ajo

• Aceite de oliva

• Pimentón dulce

• 40 ml de vino blanco o palo cortado

• 500 g de patatas

• 1 cta. postre carne pimiento choricero

• Perejil fresco picado

• Caldo de pescado

Elaboración:

1. Limpiamos y cortamos el choco en trozos.

2. Pelamos y picamos la cebolla, pimiento y ajos, en tozos menudos (podemos usar un procesador o robot de cocina) y pochamos con un poco de aceite, en menú sofreír unos 10 minutos, hasta que esté blando en nuestra olla GM.

3. Echamos el pimentón y la carne del pimiento choricero, rehogamos y echamos el vino, dejamos evaporar un par de minutos.

4. Echamos la sepia, removemos y cocinamos a menú turbo durante 5 minutos a 140 °C.

5. Esperamos a poder abrir y sacar el vapor y agregamos las patatas peladas y chascadas, con el caldo y el perejil picado, el caldo ha de ser justo hasta cubrir, cerramos nuestra olla, cocinamos a menú turbo, durante 6 minutos en menú turbo. Despresurizamos y servimos.