Patatas gajo en Mambo

Ingredientes:
3 ó 4 patatas medianas
2 cucharaditas de AOVE
1/2 cucharadita de perejil
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal de ajo
1 cucharadita de harina
Aceite para freir
Elaboración:
Lavamos bien nuestras patatas ya que las vamos a comer con piel y las cortamos en gajos.
En nuestra jarra vertemos 1 litro de agua y echamos nuestras patatas, cocinamos 15 minutos a 120ºC sin velocidad, las sacamos y reservamos.
Preparamos nuestro aliño mezclando el resto de los ingredientes (salvo la sal de ajo y el aceite de freír) en el echamos nuestras patatas y removemos para que se reparta bien por todas ellas.
En una sartén vertemos aceite de freír a fuego medio-alto, freímos nuestras patatas, retiramos el aceite sobrante con ayuda de un papel secante y espolvoreamos con sal de ajo antes de servir.