Patatas gajo en Mambo

Patatas gajo

Ingredientes:

• 3 o 4 patatas medianas

• 2 cucharaditas de AOVE

• 1/2 cucharadita de perejil

• 1 cucharadita de orégano

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal de ajo

• 1 cucharadita de harina

• Aceite para freír

Elaboración:

1. Lavamos bien nuestras patatas, ya que las vamos a comer con piel y las cortamos en gajos.

2. En nuestra jarra vertemos 1 litro de agua y echamos nuestras patatas, cocinamos 15 minutos a 120 °C sin velocidad, las sacamos y reservamos.

3. Preparamos nuestro aliño mezclando el resto de los ingredientes (salvo la sal de ajo y el aceite de freír) en él echamos nuestras patatas y removemos para que se reparta bien por todas ellas.

4. En una sartén vertemos aceite de freír a fuego medio-alto, freímos nuestras patatas, retiramos el aceite sobrante con ayuda de un papel secante y espolvoreamos con sal de ajo antes de servir.