Patatas gajo en Mambo


Ingredientes:

  • 3 ó 4 patatas medianas

  • 2 cucharaditas de AOVE

  • 1/2 cucharadita de perejil

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • Sal de ajo

  • 1 cucharadita de harina

  • Aceite para freir

Elaboración:

  1. Lavamos bien nuestras patatas ya que las vamos a comer con piel y las cortamos en gajos.

  2. En nuestra jarra vertemos 1 litro de agua y echamos nuestras patatas, cocinamos 15 minutos a 120ºC sin velocidad, las sacamos y reservamos.

  3. Preparamos nuestro aliño mezclando el resto de los ingredientes (salvo la sal de ajo y el aceite de freír) en el echamos nuestras patatas y removemos para que se reparta bien por todas ellas.

  4. En una sartén vertemos aceite de freír a fuego medio-alto, freímos nuestras patatas, retiramos el aceite sobrante con ayuda de un papel secante y espolvoreamos con sal de ajo antes de servir.


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