Patatas guisadas con costillas en Chup

Patatas guisadas con costilla

Ingredientes:

• 500 g de costillas

• 800 g de patatas

• 1 cebolla

• 1 pimiento rojo

• 1 vaso de vino blanco

• AOVE

• Sal

• 1 cucharada de carne de pimiento choricero

• 1 hoja de laurel

Elaboración:

1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y añadimos las costillas.

2. Picamos la cebolla y la agregamos, picamos el pimiento y lo añadimos, cuando ya este tierno agregamos el vino y el pimiento choricero.

3. Damos un hervor y pasamos todo a la olla, pelamos y troceamos las patatas chascándolas y las agregamos, salamos y cubrimos de agua o caldo de verduras.

4. Añadimos la hoja de laurel y programamos en ALTA, 4 horas.

5. Dejamos unos minutos de reposo y servimos.