Patatas viudas en robot de cocina

Patatas viudas en robot de cocina

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva

• 1 diente de ajo

• Media cebolla

• 375 g de patatas

• Medio pimiento rojo

• 1 cucharilla de pimentón

• 1 cucharilla de carne de pimiento choricero

• 550 ml de agua

• 1 hoja de laurel

• Sal

• 1 pastilla de caldo de verduras (opcional)

Elaboración:

1. Pelamos los ajos, las patatas y la cebolla, cortamos en trozos medianos la cebolla y echamos en la jarra junto con el ajo y echamos el aceite; trituramos a velocidad 8 durante 2 minutos.

2. Chascamos las patatas en trozos de bocado y cortamos el pimiento en trozos a nuestro gusto, nunca más grandes que las patatas. Quitamos las cuchillas y ponemos Mambomix; cocinamos la cebolla, el ajo y los pimientos a velocidad 1 a 120ºC, control de potencia 4, durante 10 minutos; añadimos las patatas, el laurel, la sal, la pastilla de caldo, el pimentón y el pimiento choricero. Y, por supuesto, el agua.

3. Cocinamos durante 20 minutos a 120 ºC con control de potencia 6 y ya tendremos nuestras patatas.